3 sposoby na owsiankę, którą dzieci pokochają

Na przekór stereotypom, przykrym wspomnieniom z przedszkola, obawom i uprzedzeniom… zapraszam was na owsiankowe niebo w gębie, w dodatku zdrowe, pożywne, sycące i bogate we wszystko, co powinno się znaleźć w śniadaniu małego i dużego człowieka. Przepisy nie raz testowane na wyjazdach – w formie wsadu słoiczkowego do zjedzenia w trasie albo po prostu jako śniadanie gdzieś w świecie.

Składniki na 2 porcje:

• 1 jabłko
• 1 gruszka
• 5 łyżek dowolnych płatków nieoczyszczonych (np. owsiane górskie, jaglane, orkiszowe, żytnie)
• 2 łyżki rodzynek niesiarkowanych*
• szczypta cynamonu
• 2 łyżki zmielonych na pył orzechów (włoskie, migdały, nerkowce, laskowe), nasion (dyni, słonecznika, siemienia lnianego). Do mielenia takich małych porcji na świeżo, rewelacyjnie nadaje się młynek kawowy.

Wykonanie:

1. Jabłko i gruszkę obieram ze skórki, pozbawiam gniazd nasiennych, kroję na duże kawałki, wrzucam do rondelka, dodaję 2-3 łyżki wody i gotuję pod przykryciem.
2. Mniej więcej w momencie, kiedy owoce już puszczają sok, a nie stanowią jeszcze jednolitej papki, dorzucam do rondelka rodzynki i płatki, mieszam całość, przykrywam pokrywką i zmniejszam gaz na minimum.
3. Kiedy owoce są już miękkie, a rodzynki i płatki spęczniałe, dodaję cynamon i orzechy.

Tego typu owsiankę można jeść na ciepło i na zimno. Można ją podać dziecku na śniadanie, podwieczorek, kolację. Można zapakować do słoiczka i wyjąć na szlaku, kiedy mały turysta zgłodnieje.

* Kupując jakiekolwiek bakalie, zawsze czytajcie skład na opakowaniu. Większość z nich jest konserwowana związkami siarki, co jest bardzo szkodliwe dla organizmu. Nigdy nie kupujcie bakalii na wagę jeśli nie ma podanego składu.

Składniki na 3 porcje:

• 1 dojrzały (czyli pomarańczowo-malinowy i miękki) owoc mango
• 2 dojrzałe banany
• 1 mały kubek jogurtu naturalnego*
• ok. 10 łyżek dowolnych naturalnych nieoczyszczonych płatków zbożowych (owsiane górskie, jaglane, żytnie, orkiszowe)
• opcjonalnie: 2 łyżki zmielonych na pył orzechów nerkowca i siemienia lnianego
• opcjonalnie: mały kawałek świeżego imbiru

Wykonanie:

• Płatki zbożowe zalewam wrzątkiem i zostawiam na 10 minut aż spęcznieją.
• W tym czasie obieram mango i banana, kroję na mniejsze kawałki i wrzucam do wysokiego pojemnika
• Do owoców dodaję jogurt, imbir, zmielone orzechy i spęczniałe płatki
• Blenduję wszytko na gładką masę

*  Wybierając jogurt zwróćcie uwagę na skład. Dobry jogurt powinien mieć w składzie mleko, szczepy bakterii probiotycznych, np. Lactobacillus acidophilus, i Bifidobacterium lactis, i bakterie fermentacji jogurtowej. Nie kupujcie jogurtów z mlekiem w proszku, a tym bardziej z cukrem.

Składniki:

• solidna garść posiekanego jarmużu, świeżego lub mrożonego
• 1 dojrzały banan
• garść żurawiny świeżej lub mrożonej
• 1 pomarańcza
• 1 dojrzałe awokado
• 1 dowolny owoc: jabłko, gruszka, kiwi
• kawałek świeżego imbiru wielkości kostki do gry lub 1/4 łyżeczki suszonego z torebki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 goździk
• 1 łyżeczka spiruliny
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki pestek z dyni lub słonecznika
• 3-4 łyżki nieoczyszczonych płatków zbożowych (owsianych, żytnich lub orkiszowych)
• 1/2 litra soku jabłkowego wyciskanego

Wykonanie:

Owoce obieramy, a następnie blendujemy wszystkie składniki do uzyskania jednolitego koktajlu. Jeśli chcecie uzyskać gęstszą postać, dodajcie więcej płatków i odstawcie całość na 15 minut.